Petto di faraona al tartufo


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- 2 petti di faraona.
- 3 cl. di olio.
- 2 cl. di vino rosso.
- 20 gr. di pasta di tartufo nero.
- 20 gr.di burro.
- Togliere la pelle ai petti di faraona, passarli in padella con l’olio e bagnare con il vino rosso.
- Togliere i petti di faraona e tenere al caldo.
- Aggiungere al fondo di cottura il burro ed in seguito la pasta di tartufo.
- Servire con qualche lamella di tartufo nero ed un bouquet di verdure stufate.